Jag gillar att baka när jag har tid, men det behöver inte vara bak som tar hur lång tid som helst. I söndags blev det sockerkaka, eftersom den bara var att slänga ihop och sedan kunde jag gå ut och göra annat när den stod i ugnen (givetvis med timer med mig ut). Just denna variant av springform gilllar jag eftersom den ger en lite annorlunda KRANS.
Fotot tog jag med min iPhone och gjorde om i Instagram.
SOCKERKAKA
50-75 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Smörj och bröa en avlång form eller rund hålform, ca 1,25 l.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och vanijlsocker. Rör ner blandingen i äggsmeten. Tillsätt matfettet och vätskan. Rör om tills smeten är jämn och slät. Häll den i formen.
Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen 40-50 min, i 175 grader.
Receptet hittade jag i Icasförlagets bok Sju sorters kakor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar