Kycklinggratäng med fullkornsspagetti

Till 4 portioner behövs

1 grillad kyckling

6 dl kokt fullkornsspagetti

1 gul lök

½ gul paprika

½ grön paprika

½ röd paprika

olivolja

1 msk curry

2 dl hönsbuljong

2 dl mellangrädde

salt och peppar

1 dl riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Koka spagettin enl anvisningen på paketet. Skala och hacka löken. Skär paprikorna i mindre bitar. Häll lite olja i en kastrull. Tillsätt curry och bryn lök och paprika i någon minut. Häll i hönsbuljong och grädde och låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Smörj en ugnsfast form och häll i den kokta spagettin. Bena ur kycklingen och dela köttet i lagom stora bitar. Fördela kycklingbitarna över spagettin. Häll på såsen och strö på riven ost. Sätt in i ugnen i ca 20 inuter. Servera med en sallad.

(Ur GI för hela famlijen.)

Jag dubblade satsen och bytte ut den hela grillade kycklingen mot 1 kg kycklingfilé som jag stekte.